TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Anda sudah punya menu spesial untuk buka puasa di Ramadhan 2023 nanti?

Resep dan cara membuat menu yang satu ini sepertinya cocok jadi referensi menu berbuka puasa Anda.

Biasanya menu buka puasa identik dengan yang manis-manis.

Sebab, setelah seharian berpuasa tubuh akan membutuhkan asupan gula agar mengembalikan energi.

Nah salah satu yang bisa jadi rekomendasi dan ide menu buka puasa yaitu puding.

Kali ini, TribunnewsBogor.com akan membagikan resep dan cara membuat Japanese Milk Panna Cotta atau yang populer dikenal dengan nama puding ala Gyu-Kaku.

Meski terdengar agak sulit, namun ternyata cara membuat puding ala Gyu-Kaku ini cukup mudah.

Berikut resep dan cara membuat puding ala Gyu-Kaku dilansir dari Youtube Devina Hermawan, Rabu (22/3/2023).

Baca juga: Cara Membuat Dadar Gulung Cokelat Isi Vla, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa di Ramadhan 2023

Resep Puding ala Gyu-Kaku (untuk 6 porsi)

Bahan:

• 350 ml cream
• 200 ml air
• 60 ml Indomilk Kental Manis Plain
• 1,5 sdt atau 5 gr gelatin bubuk
• 1 sdt perisa vanila

Bahan saus gula merah:

• 100 ml air
• 50 gr gula merah
• 50 gr gula pasir

Topping lainnya:

• Indomilk Kental Manis Swiss Choco
• Kacang mede panggang

Baca juga: Cara Membuat Nasi Bakso Bakar, Menu Simple yang Cocok untuk Sahur di Ramadhan 2023

Langkah:

1. Campurkan gelatine dengan 1-2 sdm air

2. Di dalam panci, masukkan cream, air, perisa vanila, dan Indomilk Kental Manis Plain, masak di api sedang kecil hingga sedikit mendidih sambil di aduk

3. Matikan api, masukkan gelatin, aduk rata kemudian saring

4. Masukkan ke dalam wadah lalu biarkan di suhu ruang hingga dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam atau hingga set

5. Untuk saus gula merah, masak gula pasir dengan sedikit air hingga kecokelatan lalu masukkan sisa air dan gula merah, masak hingga larut kemudian saring

6. Haluskan kacang mede dengan blender

7. Tuang saus gula merah di atas pudding lalu taburkan kacang

8. Untuk toping lain, tuang Indomilk Kental Manis Swiss Choco lalu taburkan kacang mede

9. Puding ala gyu-kaku siap disajikan

Tips dan tricks:

• Tambahkan air agar warna karamel merata