Steak goreng adalah cara termudah untuk membuat steak dari daging kurban.

Anda hanya perlu menyiapkan wajan dan kompor untuk menggoreng daging kurban yang sudah dibumbui.

Berikut ini bahan-bahan dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:

- 4 potong daging kurban sapi (sekitar 800 gram)
- 2 sendok makan biji kopi dark-roast yang digiling halus
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 2 sendok makan gula merah
- 1 ½ sendok teh bubuk jintan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Letakkan daging di atas talenan. Pukul-pukul menggunakan alat pemukul daging sampai pipih.

2. Campurkan biji kopi, bubuk cabai, gula merah, bubuk jintan, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Aduk rata.

3. Lumuri daging dengan campuran bumbu tersebut secara merata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Goreng daging selama 4-5 menit per sisi atau sampai matang sesuai selera.

5. Angkat dan tiriskan daging. Potong-potong sesuai selera dan sajikan dengan saus favorit Anda.

Baca juga: 7 Ekor Sapi Lepas di Pekanbaru, Panitia Kurban Idul Adha Usaha Keras Tangkap 2 Sapi

Cara Membuat Steak Panggang

Steak panggang adalah cara yang lebih sehat untuk membuat steak dari daging kurban.

Anda bisa menggunakan oven atau air fryer untuk memanggang daging kurban yang sudah dibumbui.

Berikut ini bahan-bahan dan langkah-langkahnya.