Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Memasak rendang daging kini bisa dilakukan secara praktis, terutama bagi Anda yang tak punya banyak waktu untuk memasak.
Meski cara memasaknya tidak ribet, rendang daging ini dijamin tetap empuk dan bumbunya meresap sampai ke dalam.
Simak berikut cara memasak rendang daging anti ribet yang bisa diaplikasikan di rumah.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 1 kg daging sapi tanpa urat
- 2.500 ml santan dari 3 butir kelapa
- 3 batang serai yang dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 10 lembar daun jeruk
- 2 potong asam kandis
Bumbu halus
- 250 gram cabai merah keriting
- 25 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt jinten
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 sdt garam
- 5 butir cengkeh
- 1 butir pala
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 3 ruas lengkuas
- 1 sdt lada
Langkah Pembuatan
Potong-potong daging
Masukkan santan ke dalam wajan
Cemplung serai, daun kunyit, daun jeruk, dan bumbu halus
Aduk-aduk sampai mendidih
Masukkan daging, aduk-aduk sampai mendidih, lalu kecilkan api
Tutup wajan sambil sesekali diaduk sampai santan mengental
Masukkan asam kandis
Teruskan memasak dengan api kecil sambil sesekali diaduk
Masak hingga warnanya cokelat kehitaman, kering, dan berminyak
Angkat, sajikan