Mahasiswa FKH IPB Bahas Food Borne Disease, Ini Dampak Makanan Terkontaminasi Bagi Tubuh

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Food Borne disease merupakan topik kesehatan yang sering dilupakan.

Padahal kesempatan penyakit ini menyerang manusia sangatlah tinggi.

Food borne disease adalah penyakit yang disebabkan oleh makanan terkontaminasi baik secara biologis, kimia, maupun fisik.

Kebanyakan makanan terkontaminasi oleh mikroorganisme berupa bakteri, cendawan, dan virus.

Topik mengenai food borne disease tidak hanya menjadi kewajiban satu instansi.

Konsep one health mesti diterapkan. Artinya, semua instansi dan kelompok harus bahu membahu dalam menghadapi food borne disease.

Masyarakat umum pun harus menyadari pentingnya kebersihan bahan makanan dan lingkungan di sekitarnya.

Sayangnya, kesadaran masyarakat akan hal ini masih rendah.

Untuk itulah, Himpunan Profesi (HIMPRO) Ruminansia Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) IPB University menyelenggarakan Ruminant Action Project.

Mengambil tema Optimalisasi Konsep One Health dalam Pencegahan Food Borne Disease, acara ini diharapkan dapat menyadarkan masyarakat betapa pentingnya memastikan kebersihan dan keamanan dari makanan yang dikonsumsi.

Drh Sri Hartati, MSi, Ketua Asosiasi Kesehatan Masyarakat Veteriner Indonesia (Askemaveti) mengatakan, makanan asal hewan kaya akan protein.

Hal ini pula yang menjadikannya pangan yang disukai.

Namun, di balik itu semua, pangan asal hewan menjadi tempat yang sangat baik untuk pertumbuhan mikroba.

Setiap orang, jelas drh Sri, sangat berpotensi untuk terpapar food borne disease.

Setiap hari orang makan, dan setiap makanan memiliki potensi besar terkontaminasi.