Boba Susu Gula Aren di Royal Xifu Bogor, Pakai Brown Sugar dan Keju yang Dibakar

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, TANAH SAREAL - Minuman Boba Palm Sugar Milk milik Royal Xifu Bogor menghadirkan rasa yang berbeda.

Ini merupakan minuman susu dengan gula aren bertopping boba yang melimpah.

Boba sendiri merupakan bola-bola berukuran kecil yang dibuat dari tepung tapioka dan dimasak bersama gula aren.

Boba di sini memiliki tekstur kenyal, lembut, serta manis.

"Bobanya di sini enak, tidak terlalu besar, dan kenyalnya itu lembut. Jadi enggak keras saat digigit," jelas Annisa, salah seorang warga Cimanggu, Senin (24/2/2020).

Saat disajikan, penjual akan meraciknya dengan menuang boba gula aren di gelas secara memutar.

Hal ini dilakukan agar menciptakan kesan berantakan dan artistik di pinggir gelas.

Di sini pun memasak langsung boba dengan gula aren di depan pelanggan.

Sementara susu yang digunakan memakai susu segar, karena rasanya yang netral tidak akan menganggu cita rasa dari gula.

Pemilik Royal Xifu Bogor, Richard Cahyadi mengatakan, Boba Palm Sugar Milk adalah satu di antara menu yang menjadi andalan.

Adapun yang membedakan susu gula aren topping bobanya dengan yang lain adalah dengan adanya tambahan cheese brulee.

Brown sugar ditaburkan di atas cream cheese yang menjadi topping, lalu dibakar membentuk lapisan karamel yang disebut brulee.

"Minuman ini terdiri dari boba palm sugar, susu, dan cheese brulee," jelasnya.

Untuk bisa menikmati minuman boba yang manis ini, kamu hanya perlu merogoh kocek Rp 20 ribu saja.

Gerainya berada di Jalan Cimanggu Barata, Kedung Waringin, Kecamatan Tanah Sareal, Kota Bogor.