Idul Adha 2020
Cara Olah Sate Kambing atau Sapi Agar Empuk dan Tidak Cepat Gosong, Pakai 3 Jenis Arang Ini !
ada beberapa hal tertentu yang perlu diperhatikan saat membakar sate kambing atau sate sapi, termasuk pemilihan arang.
lihat foto
Pertama, remas-remas dulu daun pepaya hingga air di dalamnya sedikit keluar.
Setelah itu, daging kambing tinggal dibungkus di dalam daun pepaya tersebut.
Lama membungkusnya tergantung dengan ketebalan daging.
• Resep Bumbu Sate Kambing Saus Kecap, Ini Cara Olah Daging Supaya Empuk
3. Rendam Daging Dalam Bumbu
Sebelum dibakar, daging kita rendam ke dalam bumbu terlebih dahulu.
Kira-kira setengah jam saja.
Tapi, semakin lama merendam daging, tentunya rasa akan semakin nikmat karena bumbu yang meresap lebih banyak.
4. Daging Tidak Lengket pada Panggangan
Daging yang menempel pada alat pemanggangan pasti sering kita alami kan?
Hasilnya bikin daging jadi jelek dan alat panggangan pun jadi kotor.
Nah, untuk mencegahnya, olesi alat pemanggang dengan sedikit minyak terlebih dahulu.
Hal ini bisa kita lakukan agar daging tidak lengket saat bakar.
5. Oles Daging dan Bumbu saat Proses Membakar
Supaya rasanya jadi lebih mantap, kita bisa mengoleskan bumbu saat proses pembakaran.
Kemudian bolak-balik agar daging matang merata.
