Idul Adha 2020
Resep Bumbu Sate Maranggi Cianjur untuk Sajian Idul Adha 2020, Lengkap Cara Bikin Sambal Oncom
resep bumbu sate maranggi khas cianjur lengkap cara membuat sambal oncom untuk sajian Idul Adha 2020
Penulis: Sanjaya Ardhi | Editor: Yuyun Hikmatul Uyun
lihat foto
Cara membuat sate maranggi cianjur :
1. Cara membuat sate: marinasi daging dan lemak dalam campuran bumbu halus I, minyak, dan kecap manis. Remas-remas agar tercampur rata.
Diamkan minimal 1 jam di dalam lemari es.
2. Setelah dimarinasi, siapkan tusuk sate dan tusuk-tusuk daging.
Lalu bakar sate sampai matang sambil dioles dengan sisa bumbu I.
3. Cara membuat sambal oncom:
rebus air dan bumbu halus II sampai mendidih.
Kemudian tambahkan oncom. Masak sampai sambal oncom matang dan sedikit kental.
4. Sajikan sate dengan siraman sambal oncom dan uli bakar.
Tips membuat sate maranggi:
ada baiknya menggunakan bagian has dalam karena memang bagian paling empuk dari daging sapi.
Jika tak ada has dalam, gunakan metode mengempukkan daging sebelum diolah jadi sate.
Marinasi daging lebih lama agar bumbu menyerap sempurna
