Kuliner Bogor
Selain Pempek, Ini Deret Kuliner khas Palembang yang Bisa Dibeli di Bogor
Kuliner Palembang yang sudah dikenal, membuat kita tak perlu lagi jauh-jauh ke sana untuk mencicipinya.
Penulis: Tsaniyah Faidah | Editor: Mohamad Afkar Sarvika
lihat foto
TribunnewsBogor.com/Tsaniyah Faidah
Satu porsi model Pempek Winson, Jalan Raya Alternatif Cibubur, Nagrak, Kecamatan Gunung Putri, Kabupaten Bogor.
Di Palembang, kacang yang acap disebut kidney bean itu diolah menjadi menu es.
Di Kedai Pempek Api, Jalan Villa Nusa Indah 2, Gunung Putri, Kabupaten Bogor, ada menu es kacang merah khas Palembang yang tak kalah rasa di daerah asalnya.
Di sini, kacang merahnya berada di bawah es serut yang disiram sirup merah dan susu kental manis putih.
Kacang merahnya pun royal, berwarna marun gelap.
Saat diseruput, esnya terasa manis dan kacang merahnya empuk saat digigit.
Salah satu tanda kuliner es ini dikatakan enak ialah saat kacang merah rebusnya terasa lembut.
Sehari sebelum dimasak, hendaknya kacang merah direndam terlebih dahulu semalaman hingga mengembang dan terasa empuk.
Berita Terkait
