Manfaat Alpukat
Kontrol Gula Darah hingga Sembuhkan Kanker, Ini Manfaat Biji Alpukat Dilengkapi Cara Mengolahnya
Tak cuma buahnya, biji alpukat juga memiliki manfaat bagi kesehatan, bahkan daunnya juga.
Penulis: Vivi Febrianti | Editor: Vivi Febrianti
lihat foto
Meskipun temuan ini menjanjikan, perhatikan bahwa itu didasarkan pada penelitian tabung reaksi dan hewan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa biji alpukat tidak memiliki efek toksik atau beracun terhadap hewan.
Namun, penelitian terhadap manusia perlu dilakukan lebih lanjut.
Sebab, beberapa pihak masih mengkhawatirkan efek samping yang mungkin terjadi terhadap manusia.
Sebuah studi berjudul "A review of implications of antiquality and toxic components in unconventional feedstuffs advocated for use in intensive animal production in Nigeria" mengungkapkan bahwa beberapa senyawa tanaman dalam biji alpukat, seperti trypsin inhibitors dan cyanogenic glycosides, mungkin berbahaya.
Akan tetapi, jika Anda ingin mencoba mengonsumsinya, biji alpukat sangat keras sehingga memerlukan teknik khusus untuk mengolahnya.
Pertama, biji alpukat perlu dikeringkan dalam oven dengan suhu tinggi selama beberapa jam.
Beberapa orang mengeringkan biji dalam oven selama dua jam pada suhu 121 celsius.
Setelah biji dikeringkan, biji tersebut dapat dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam blender atau food processor sampai menjadi bubuk.
Bubuk tersebut kemudian dapat ditambahkan ke smoothies atau digunakan dalam teh, saus, atau makanan lainnya.
Manfaat Daun Alpukat
1. Menurukan kadar gula darah
Daun alpukat ternyata memiliki sifat hipoglikemik yang artinya daun ini memiliki kemampuan menurunkan kadar gula darah.
Menurut sebuah penelitian berjudul Effect of Avocado Leaf Extract on the Decrease of Fasting Blood Glucose Level of White Rats yang dimuat di laman Science Alert, ditemukan bahwa ekstrak daun alpukat terbukti dapat menurunkan kadar gula darah yang tinggi pada hewan uji tikus putih setelah dikonsumsi selama 7 hari dan 14 hari.
Dalam penelitian juga dijelaskan bahwa ekstrak daun alpukat memiliki kandungan fitokimia dan aktioksidan tinggi yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Baca juga: Resep Olahan Alpukat yang Cocok untuk Diet, Dilengkapi dengan Cara Memilih dan Mematangkan Alpukat
Baca juga: 3 Resep Olahan Alpukat Ala DEBM yang Wajib Dicoba, Enak dan Kenyang Tapi Dijamin Gak Bikin Gemuk
