IPB University
Latih Petani, Dosen Sekolah Vokasi IPB University Lakukan Sortasi dan Grading Biji Kopi
produk biji kualitas specialty merupakan produk biji kopi dengan kualitas tinggi yang memanfaatkan buah kopi petik merah sebagai bahan baku.
Editor:
Soewidia Henaldi
lihat foto
IPB University
Dosen-dosen dari Sekolah Vokasi IPB University berikan pelatihan kepada Kelompok Tani Hutan Desa Megamendung, Bogor.
Ia melanjutkan bahwa peserta pelatihan juga membawa biji kopi untuk disangrai sehingga didapatkan profil sangrai dan profil citarasa yang optimum dari biji kopi.
“Peserta juga mendapatkan bahan pelatihan berupa “Grading Kit”. Tujuannya agar peserta dapat mempraktikkan langsung pada biji kopi produknya secara mandiri. Untuk penyangraian biji kopi, para petani diberikan kesempatan untuk menyangrai biji kopinya di Sekolah Vokasi IPB University,” tandasnya. (*).
Berita Terkait
