Uniknya Teknik Pemerahan Susu Sapi di Cisarua Bogor Ini, Manual Menggunakan Dua Jari
Ternyata teknik memerah sapi di tempat ini masih dilakukan secara manual atau menggunakan tangan sendiri.
Penulis: Siti Fauziah Alpitasari | Editor: Vivi Febrianti
lihat foto
Tribunnewsbogor.com/Siti Fauziah Alpitasari
Proses awal sebelum perahan, sapi dibersihkan terlebih dahulu, Jumat (12/3/2022).
Sebelum penyelesaian pemerahan susu, kata dia, pemerah harus memperhatikan apakah puting susu induk sapi masih terdapat air susu sisa perahan.
"Susu di dalam puting harus sampai benar-benar habis. Di karenakan, jika susu masih menyisa, akan merusak fungsi puting induk sapi. Itu akan membuat susu akan terkontaminasi oleh bakteri," tandasnya.
Setelah proses pemerahan sapi, ambing dan puting induk sapi dibersihkan menggunakan air hangat untuk sterilisasi dan merangsang induk sapi, agar susu sapi keluar.
"Susu sapi tidak bisa dibiarkan lama dalam suhu terbuka, dikarenakan susu sapi rentan akan bakteri," ucapnya.
Setelah proses pemerahan, susu sapi dikirim langsung ke Koperasi Unit Desa, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor.
![[FULL] Meski Koordinator Aksi Damai & Demo Jilid II Batal, Pakar: Sulit Warga Maafkan Bupati Pati](https://img.youtube.com/vi/0qdqol4f7aU/mqdefault.jpg)
