Benarkah Kedelai Bisa Bikin Pria jadi Feminin? Ini Kata Pakar Gizi IPB University

Kedelai juga disebutkan dapat meningkatkan kemampuan kognitif dan pencegahan penuaan dini.

Isoflavon kedelai mampu mencegah keriput walaupun perlu banyak penelitian lebih lanjut.

Ia menambahkan dalam 30 tahun ke depan, penelitian terkait khasiat kedelai akan lebih mencengangkan.

Menurut Prof Ahmad Sulaeman, pangan berbasis kedelai berperan penting dalam memenuhi kebutuhan diet masyarakat Indonesia.

Dengan meningkatnya harga kedelai belakangan ini, turut menjadi dilematis.

Bahkan, selama 30 tahun terakhir, diakui bahwa pangan berbasis kedelai memiliki protein tinggi, lemak sehat, sumber asam lemak esensial terbaik, dan berbagai vitamin mineral bermanfaat lainnya.

“Kita mengalami kerugian manfaat yang baik di kedelai karena kita tidak memanfaatkannya,” kata Prof Ahmad Sulaeman.

Begitu pula dengan pendapat Guru Besar Tetap Ilmu Gizi IPB University, Prof Hardinsyah.

Menurutnya, masyarakat dunia menghadapi suasana diet berkelanjutan.

Salah satu syaratnya dengan menghindari ketimpangan antara kebutuhan pangan nabati dan hewani.

Gizi dari pangan nabati yang terkenal sangat baik adalah kelompok kacang-kacangan, seperti kacang kedelai.

“Manfaat kedelai telah ditulis lebih di 8,570,000 artikel sehingga tidak salah apabila perlu pembahasan mendalam terkait manfaatnya,” ujar Prof Hardinsyah yang juga sebagai Ketua Umum Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia.