Cara Membuat Sup Ikan Kemangi Agar Tidak Amis, Praktis Bumbunya Cuma Diiris, Cocok untuk Makan Siang

Langkah:

1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir

2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong

3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi

4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih

5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api

6. Sup ikan kemangi siap disajikan dengan perasan jeruk nipis

Tips dan trik

• Gosok kulit ikan dengan garam untuk membersihkan lendir dan bau amis
• Pastikan ikan sudah dikeringkan setelah dicuci agar tidak licin
• Masak ikan di dalam sup kurang lebih kurang dari 5 menit