5 Resep Menu Sajian Buka Puasa Ramadhan 2023, Cara Buatnya Praktis dan Mudah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Bulan suci Ramadhan 2023 sebentar lagi, dan sebagai umat Muslim, kita dianjurkan untuk berpuasa selama sebulan penuh.

Saat Ramadhan 2023 nanti, berbuka puasa akan menjadi momen yang dinanti-nanti.

Beberapa orang yang menjalani ibadah puasa, akan sibuk menyiapkan sajian untuk berbuka.

Namun, beberapa di antaranya ada yang masih bingung hendak memasak apa sebagai menu buka puasa nanti.

Di bawah ini adalah 5 resep menu praktis dan mudah yang dapat disajikan untuk berbuka puasa Ramadan 2023.

1. Sayur Sop Ayam

Bahan-bahan:

- 2 potong sayap ayam
- 2 buah wortel
- 1 buah tomat
- 1/4 gram kembang kol
- 1/4 gram kol
- 10 buah buncis
- 1 ruas jahe geprek

Bahan bumbu halus:

- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- Garam, gula, dan penyedap rasa (secukupnya)
- Minyak untuk menumis (secukupnya)
- Air untuk kuah (secukupnya)
- Bawang goreng untuk taburan
- Seledri dan daun bawang (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan sayuran, lalu potong-potong dan cuci bersih.
2. Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, dan cuci bersih.
3. Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan tiriskan.
4. Rebus ayam, masukkan jahe geprek, ambil buih-buih di atas air rebusan, tunggu hingga ayam lunak.
5. Setelah itu, masukkan wortel, tunggu setengah matang, lalu masukkan buncis dan kembang kol, kemudian kol.
6. Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa 3 menit sebelum diangkat, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
7. Setelah 3 menit, tiriskan dan taburi bawang goreng.
8. Sayur sop pun siap dihidangkan.

Baca juga: 5 Menu Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan 2023, Dijamin Enak!

2. Capcay Kuah

Bahan-bahan:

- 200 gram udang (kupas dan bersihkan kulitnya)
- 100 gram kembang kol (dipotong-potong terlebih dahulu)
- 50 gram brokoli (dipotong-potong terlebih dahulu)
- 2 butir telur (kocok terlebih dahulu di dalam wadah)
- 1 buah wortel (dipotong-potong terlebih dahulu)
- 1 buah tomat
- 1/2 bagian bawang bombay
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- Lada putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)