5 Resep Menu Sajian Buka Puasa Ramadhan 2023, Cara Buatnya Praktis dan Mudah

Cara membuat:

1. Buat bumbu halusnya terlebih dahulu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Haluskan hingga teksturnya lembut dan sisihkan.
2. Iris bawang bombay, kemudian panaskan wajan.
3. Tumis bawang bombay bersama bumbu halus.
4. Setelah harum, tambahkan udang, wortel, kembang kol, dan brokoli.
5. Beri sedikit air ke dalam masakan, lalu tumis kembali hingga tekstur sayuran menjadi layu.
6. Beri lada putih, kecap manis, dan saus tiram.
7. Tambahkan telur kocok ke dalamnya, lalu aduk kembali hingga kuah mengental dan mendidih.
8. Angkat dan sajikan capcay kuah ini bersama nasi hangat.

3. Nasi Goreng Seafood

Bahan-bahan:

- 1 piring nasi
- 1 genggam udang
- 1 butir telur
- 1 buah wortel

Bahan bumbu halus:

- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Bumbu penyedap
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sachet terasi
- 2 butir kemiri
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Bawang goreng (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus.
2. Parut wortel menggunakan parutan keju, sisihkan.
3. Cuci bersih udang, lalu buang kepala dan kotorannya, sisihkan.
4. Orak-arik telur dan goreng sebentar udang, sisihkan.
5. Tumis bahan-bahan bumbu halus, masukkan saus tiram dan wortel, lalu masukkan nasi, udang, dan telur orak-arik.
6. Aduk sampai rata. Masukkan kecap dan koreksi rasa. Jika dirasa masih kurang asin, bisa tambahkan bumbu penyedap. Bila kamu suka menu buka puasa yang manis, kamu bisa menambahkan lagi kecap sesuai selera.
7. Jangan lupa taburi bawang goreng. Selamat mencoba.

Baca juga: 5 Ide Menu Berbuka Puasa Ramadhan 2023 yang Nikmat dan Bergizi, Dapat Menjaga Kesehatan Jantung

4. Soto Ayam Kuning

Bahan-bahan:

-1 ekor ayam (1 kg)
-1200 ml air
-Bahan bumbu halus:
-5 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-5 butir kemiri
-2 ruas jari kunyit
-2 ruas jari jahe

Bahan bumbu lainnya:

- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir

Bahan isian soto: