Cara Membuat Bakso Sapi Agar Kenyal, Jangan Skip Dua Bahan Ini Dijamin Anti Gagal

6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah

7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica

8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan

9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang

10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau

11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng 12. Bakso sapi siap disajikan

Tips dan trik

• Baking powder bisa diganti dengan khi agar membuat adonan homogen.
• Tambahkan es batu atau air es agar suhu adonan stabil
• Apabila menggunakan daging sapi bagian iga, buntut, tulang dan sejenisnya buang air rebusan pertama dan gunakan air rebusan kedua sebagai kaldu
• Gunakan air panas dan tidak mendidih agar teksturnya tidak terlalu mengembang