Resep Jajanan Pasar Ongol-ongol khas Jawa Barat, Cocok untuk Jadi Menu Takjil di Ramadhan 2023

1. Kukus kelapa parut sekitar 10-15 menit

2. Iris tipis-tips gula merah agar mudah larut, lalu tuang air ke dalam panci dan masukkan daun pandan dan sedikit garam, lalu masak hingga mendidih dan gulanya larut

3. Air rebusan gula merah disaring terlebih dahulu agar kotorannya tidak ikut

4. Kemudian tambahkan tepung tapioka ke dalam air rebusan gula dan diaduk

Baca juga: Jelang Ramadhan 2023, Ini 4 Jenis Makanan yang Baik untuk Berbuka Puasa

5. Adonan air gula dan tepung tapioka kemudian dimasak lagi hingga mengental dan sambil diaduk. Api dikecilkan dan dimasak lagi sambil terus diaduk hingga warnanya kecoklatan

6. Tuang kelapa parut yang sudah dikukus ke dalam wadah, lalu beri sedikit garam

7. Adonan ongol-ongol kemudian diambil sedikit lalu dilumuri kukusan kelapa parut.

8. Ukuran ongol-ongol bisa disesuaikan sesuai selera, jika terlalu besar digunting

9.Jika sudah dingin, ongol-ongol akan sedikit mengeras dan siap disajikan