Cara Membuat Udang Cabai Garam Agar Kulitnya Renyah Tapi Dagingnya Tetap Lembut, Bisa 2 Kali Goreng

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Resep dan cara membuat udang cabai garam yang satu ini dijamin akan bikin ketagihan orang seisi rumah.

Apalagi udang cabai garam ini cocok dijadikan menu makan siang ataupun makan malam.

Anda juga bisa menjadikan resep udang cabai garam ini untuk menu bekal ke kantor.

Bahkan menu udang cabai garam ini juga bisa dijadikan menu ide jualan.

Kulit udangnya renyah dan garing namun bagian daging udangnya masih juicy.

Apalagi ditambah dengan potongan cabai dan garam yang menambah sedap rasanya.

Untuk membuat kulit udangnya renyah tentu akan dibagikan tipsnya agar bagian dalamnya tetap empuk.

Bahkan akan dibagikan juga tips agar udang bisa dimakan dengan kulitnya sehingga tidak perlu dikupas lagi.

Meski kulitnya tidak dikupas, namun bagian kotorannya tetap harus dikeluarkan.

Berikut ini resep dan cara membuat udang cabai garam dilansir TribunnewsBogor.com dari Youtube Devina Hermawan, Jumat (3/3/2023).

Baca juga: Cara Membuat Martabak Manis Pakai Teflon Tapi Tetap Kenyal dan Enak, Dijamin Anti Gagal

Resep Udang Cabai Garam (untuk 4-5 porsi)

Bahan udang:

• 500 gr udang utuh dengan kulit
• 1-2 sdm putih telur
• 1 sdt baking powder
• ¾ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 6 sdm tepung maizena
• 2 sdt cuka
• ½ sdt bubuk ngohiong, opsional
• Minyak untuk menggoreng

Bahan cabai garam:

• 10-12 siung bawang putih cincang
• 2-4 siung bawang merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 buah cabai keriting merah, iris
• 4 buah cabai merah, iris
• ⅓ sdt garam
• ¼ sdt merica
• ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
• ½ sdt gula
• ½ sdm saus tiram
• Minyak untuk menumis

Baca juga: Cara Membuat Bakso Sapi Agar Kenyal, Jangan Skip Dua Bahan Ini Dijamin Anti Gagal

Langkah:

1. Gunting bagian depan kepala udang, kaki, dan keluarkan kotoran udang