Icip Nasi Kemangi di Amaryllis Boutique Resort Bogor, Miliki Perpaduan Rasa Tradisional dan Eropa

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Wahyu Topami

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, CISARUA - Bagi pencinta kuliner tak perlu jauh dan sulit untuk mencari makanan tradisional di kawasan wisata Puncak Bogor.

Salah satunya adalah nasi kemangi yang ada di Amaryllis Boutique Resort di Desa Tugu Selatan, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor.

Kuliner nasi kemangi di Amaryllis Boutique Resort ini ternyata beda dari lainnya.

Koki Amaryllis Boutique Resort, Yohan Robianto mengungkapkan bahwa nasi kemangi ini dibuat dengan sentuhan Eropa.

"Itu nasi kemangi sebenarnya sudah modifikasi dari saya sendiri ya, sebenarnya si itu saya terinspirasi dari makanan Eropa, basil pesto, nah basil pesto itukan bahannya dari daun basil, nah di Indonesia sendiri kita pakenya daun kemangi," ujarnya pada TribunnewsBogor.com, Kamis (30/11/2023).

Tak hanya rasanya saja yang khas dengan lidah tradisional Nusantara, nasi kemangi ini rasanya perpaduan antara Eropa dan Indonesia.

"Itu terdiri dari nasi kemangi ada empal, ada ayam goreng lengkuas, ikan dabu-dabu sama telor pindang dan tumis buncis sama sambelnya terasi dan pakai kerupuk," ungkapnya.

Meskipun sudah dipadukan antara makanan tradisional dengan konsep barat, ia masih menonjolkan kalau nasi kemangi di Amaryllis Boutique Resort tetap bergaya Nusantara.

Baca juga: Perayaan Tahun Baru, Amaryllis Boutique Bogor Berikan Penawaran Menarik Plus Gift Souvenir

"Yang ditonjolkan itu nasi kemanginya itu," kata Yohan.

Untuk mencicipi nasi kemangi di Amaryllis Boutique Resort, pengujung harus merogoh kocek cukup besar.

Sebab disitu selain dapat menikmati sensasi kuliner yang prestisius pengujung juga dapat menikmati udara sejuk Puncak Bogor dengan suasana private.

"Harganya di kita Rp 185.000 perporsinya," tandasnya.