Kuliner Bogor: Icip Dimsum Cita Rasa Autentik Hongkong di Dimsum Toko Sebelah, Nuansa Tradisional

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TIMUR - Restoran kuliner Bogor kembali diramaikan dengan hadirnya restoran Dimsum Toko Sebelah, yang membawa cita rasa autentik Hongkong.

Berdiri sejak akhir 2023, restoran yang didirikan oleh Bayu Cahyono ini menawarkan beragam menu khas Tionghoa, terutama dimsum, dengan kualitas bahan baku premium yang buka selama 24 jam tanpa henti. 

Bayu, yang sudah berkecimpung di dunia kuliner Chinese food sejak 2007, mengaku bahwa idenya untuk membuka restoran ini terinspirasi dari pengalamannya bekerja di berbagai restoran Hongkong di Indonesia. 

Restoran ini berlokasi di Jalan Bina Marga No.1d, RT.04/RW.11, Baranangsiang, Kecamatan Bogor Timur, Kota Bogor.

"Dimulai dari belajar langsung dari guru saya yang asli Hongkong, saya ingin masyarakat Bogor bisa merasakan kuliner Hongkong tanpa harus pergi jauh," 
ujar Bayu saat ditemui di Dimsum Toko Sebelah. 

Bayu memadukan berbagai resep dari tempat kerjanya dulu dan memodifikasinya menjadi menu yang khas dan cocok untuk lidah orang Indonesia. 

Maka lahirlah Dimsum Toko Sebelah, yang kini menjadi pelopor restoran dimsum pertama di Kota Bogor.

lihat foto

Menu beragam

Salah satu keunggulan dari Dimsum Toko Sebelah adalah kualitas bahan bakunya yang selalu segar. 

"Tidak ada bahan yang tidak fresh di sini. Ayam yang kami sajikan baru dipotong semalam, sayuran pun baru dipetik," kata Bayu. 

Kuliner Bogor ini juga menawarkan lebih dari sekadar dimsum. 

Dengan total 140 menu, restoran ini menyediakan berbagai pilihan, mulai dari bakmi, nasi, hingga bubur, yang cocok untuk dinikmati oleh berbagai kalangan.

"Banyak orang berpikir dimsum hanya satu jenis, padahal dimsum itu memiliki banyak variasi. Ada yang kukus seperti somay dan bakpau, ada juga yang panggang dan goreng," jelas Bayu. 

Selain itu, Dimsum Toko Sebelah juga memiliki menu pelengkap seperti bakmi, nasi, dan bubur, yang membuat restoran ini semakin komplit bagi pecinta kuliner Bogor. 

"Kalau di sini, dimsum adalah makanan utama, bukan pelengkap seperti di restoran Chinese food pada umumnya," ucap dia.