Kuliner Bogor
Ayam Panggang Ala Amerika Ada di Bogor! Cobain The Bronx Chicken yang Gurih Juicy, Harga Terjangkau
Keunikan kuliner Bogor The Bronx Chicken ini terletak pada bumbu marinasi yang khas. Sehingga menghasilkan tekstur daging ayam yang lebih juicy.
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Bogor semakin kaya dengan ragam kuliner, salah satunya The Bronx Chicken, yang menawarkan roasted chicken dengan sentuhan khas Amerika.
Lokasinya ada di Jalan Pengadilan No.29, RT.05/RW.03, Pabaton, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor.
Berdiri dari peluang yang jarang ditemukan di Kota Hujan, The Bronx Chicken hadir dengan konsep middle to low class.
Kuliner yang menyajikan makanan berkualitas dengan harga tetap ramah di kantong.
Inspirasi
Pendiri The Bronx Chicken, Hashfi Egi Gatara, melihat celah di pasar Bogor di mana ayam panggang ala Amerika belum banyak tersedia.
Nama “The Bronx” sendiri terinspirasi dari distrik di Amerika yang identik dengan kalangan menengah ke bawah, sesuai dengan target pasar mereka.
Dengan konsep ini, The Bronx Chicken ingin memberikan pengalaman menikmati hidangan berkualitas tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
Teknik Marinasi Khusus
Keunikan The Bronx Chicken terletak pada bumbu marinasi yang khas.
“Bumbu rempah-rempah marinasi kami berbeda dengan roasted chicken umumnya," ucap Hashfi.
Ia menjelaskan, sebelum dimasak, ayam akan direndam selama 12 jam menggunakan campuran susu dan lemon.
Campuran ini dapat menghasilkan tekstur daging ayam yang lebih juicy dan lembut.
Ayam direndam selama 12 jam menggunakan campuran susu dan lemon, menghasilkan tekstur yang lebih juicy dan lembut.
"Saus juga saya produksi sendiri jadi tidak sama rasanya dengan yang lain,” paparnya.
Bahan dan Teknik Memasak
Demi menjaga kualitas, The Bronx Chicken bekerja sama dengan supplier frozen food yang memiliki standar tinggi.
Ayam beku dipilih untuk mengurangi risiko kontaminasi, sementara kentang yang digunakan merupakan produk impor demi mempertahankan cita rasa.
Dalam proses memasaknya, The Bronx Chicken tidak menggunakan teknik khusus.
Hanya memanggang ayam di grill dan memotongnya di wajan untuk memastikan kematangan merata.
Menu Favorit dan Harga
Salah satu menu yang paling disukai pelanggan adalah Roasted Chicken dengan Wedges, terutama dengan saus BBQ dan garlic mayo.
Di platform online food delivery, Roasted Chicken dengan mashed potato menjadi favorit.
Harganya cukup terjangkau, kedua menu favorit tersebut dibanderol Rp 25.000 saja.
Sementara harga paling murah ada di menu mashed potato hanya Rp 5.000.
Menu baru
The Bronx Chicken berencana menghadirkan inovasi menu baru.
Ini dilakukan agar pelanggan tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Tahun ini, The Bronx Chicken akan menghadirkan 2 menu baru.
Rencananya menu akan ditambah fried chicken, serta sandwich dengan roasted chicken.
(Faradita Putri/Sekolah Vokasi IPB)
| Mencicipi Mie Hijau Grunmi, Sensasi Kuliner Unik dengan Mie dari Sayuran di Bogor |
|
|---|
| Beda dari yang Lain, Seblak Nyonyah di Bogor Tawarkan Pengalaman Makan Langsung dari Wajan Panas |
|
|---|
| Roti Gambang Sa'arina: Kudapan Klasik Bogor dengan Tekstur Lembut dan Rasa Otentik |
|
|---|
| Belenger Pisang, Camilan Kekinian Bogor dengan Porsi Jumbo dan Topping Melimpah |
|
|---|
| Nikmatnya Soto Haji Faruq, Soto Kuning Bogor dengan Kuah Creamy dan Rempah Aromatik |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.