Icip Kuliner Unik Mie Sapi Majapahit di Bogor, Pakai Sambal Chili Oil yang Menggugah Selera

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Di tengah ramainya ragam kuliner di Bogor selalu ada tempat makan yang menonjol karena keunikan rasa dan kekhasan konsepnya, salah satu yang berhasil mencuri perhatian para pencinta mi adalah Mie Sapi Majapahit.

Owner Mie Sapi Majapahit, Agyl Duta Ardiansyah (33) mengatakan Mie Sapi Majapahit sudah mulai berjualan dari tahun 2023, tempat makan ini menghadirkan inovasi kuliner mi sapi dengan resep turun temurun dari orang tua dan rekannya.

Nama kuliner Mie Sapi Majapahit sendiri diambil dari lokasi awal Agyl berjualan yang berada di Cimanggu Permai tepatnya di Jalan Majapahit Raya.

Kemudian pada bulan Juli tahun 2024 Mie Sapi Majapahit pindah lokasi ke sentra kuliner Pakansari hingga saat ini.

“Mi sapi sendiri basic minya sama seperti mi ayam yang terbuat dari mi telur, namun yang menjadi pembeda di sini, mi sapi ini menggunakan chili oil sebagai sambalnya untuk menambah cita rasanya semakin spesial," ucap Agyl.

Mi Sapi di sini memiliki dua jenis bentuk mi yang bisa pengunjung pilih, yang pertama ada mi dengan bentuk lebar dan yang kedua mi dengan bentuk tipis.

Toppingnya juga beragam mulai dari sayur pakcoi, bakso, pangsit goreng, wonton yang diisi daging ayam giling, dan cincangan daging sapi yang dimasak menggunakan rempah..

Mi sapi memiliki perpaduan rasa yang gurih, manis, dan pedas dari chili oil. Tekstur mi nya lembut dan kenyal, dagingnya juga empuk dan juicy.

“Di sini ada beberapa varian menu mi sapi yang bisa pengunjung pesan seperti mi sapi bakso, mie sapi wonton, mi sapi pangsit goreng, mi sapi ceker, dan mi sapi spesial yang diberi topping lengkap, menu-menu inilah yang jadi favorit pengunjung,” tuturnya.

Selain mi sapi terdapat juga menu mi ayam charsiu dengan topping yang sama dengan mi sapi.

Pembedanya mi ayam charsiu menggunakan suwiran ayam merah yang dimasak dengan bumbu rempah hingga meresap sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih.

Untuk bahan-bahan dalam proses pembuatan Mie Sapi Majapahit ini sederhana yakni mi telur, minyak bawang, bumbu hitam, dan chili oil.

Pada proses penyajiannya juga cukup mudah mulai dari meracik bumbu dalam satu mangkuk, kemudian rebus mi ke dalam air mendidih selama 1.30 hingga 2 menit, proses terakhir yaitu plating dengan menambahkan topping sesuai pesanan pengunjung.

Selain mi, Mie Sapi Majapahit juga memiliki banyak varian menu lainnya mulai dari Nasi Goreng, Nasi Hainan, Dimsum Kukus, Dimsum Bakar Tusuk, Roti Bakar, dan Side Dish seperti Wonton Kuah dan Chili Oil, Bakso Kuah, Pangsit Goreng, dan Bakso Bakar Tusuk.

Untuk harga varian menu Mie Sapi Majapahit cukup terjangkau dibanderol mulai dari Rp.7.500 hingga Rp.29.000 menyesuaikan dengan menu yang dipilih.