Baca tanpa iklan
Cara ini akan membuat serat menjadi lebih pendek dan membuatnya empuk ketika dimasak.
Teknik memotong ini identik dengan makanan seperti tumis maupun steak.
Lantas apakah memotong searah dengan serat tidak boleh dilakukan?
Pemotongan searah dengan serat tetap bisa digunakan terutama untuk masakan yang membutuhkan waktu masak yang lama seperti rendang dan empal.
Jadi, jenis masakan apa yang hendak Kawan Puan masak pun memengaruhi teknik pemotongan dari daging.
Nah gimana nih Kawan Puan, sudah tahu mau memasak apa di momen Idul Adha nanti?
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Agar Empuk Saat Dimasak, Begini Cara Memotong Daging Kurban yang Benar,