6. Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya

7. Untuk saus gravy, campurkan air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk rata

8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus, aduk

9. Tambahkan margarin, masak hingga mengental

10. Siram saus gravy di atas telur. Sajikan dengan daun bawang iris dan chili oil

Tips dan Trik

• Gunakan minyak lebih banyak agar telur lembut
• Masak telur dalam keadaan api mati agar tetap lembut
• Tambahkan margarin agar saus mengkilap
• Rendam daun bawang di dalam air es agar bentuknya keriting dan rasanya tidak terlalu tajam