TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Bagi Anda pecinta bakso cuanki, TribunnewsBogor.com akan membagikan resep dan cara membuat makanan khas Bandung yang satu ini.

Di cuaca hujan seperti ini, makan bakso cuanki dengan kuah panas dan pedas tentu jadi kolaborasi yang pas.

Namun di Bogor sendiri, tidak mudah menemukan penjual bakso cuanki yang mangkal di pinggir jalan.

Biasanya penjual bakso cuanki ini berjualan keliling dengan gerobak yang dipikul.

Namun tentunya tidak setiap hari penjual bakso cuanki itu lewat di depan rumah.

Ada kalanya, saat ingin makan bakso cuanki justru sang penjual tidak lewat.

Untuk itu, daripada menunggu penjual bakso cuanki yang tak kunjung datang, lebih baik membuat sendiri di rumah.

Apalagi, cara membuat bakso cuanki Serayu ini cukup mudah lho.

Kamu hanya membutuhkan satu adonan untuk semua topping.

Bukan cuma caranya yang mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan juga murah dan terjangkau.

Tapi meski dengan bahan-bahan yang murah, tentunya rasa bakso cuanki ini tidak murahan ya!

Berikut resep dan cara membuat bakso cuanki Serayu dilansir dari Youtube Devina Hermawan, Selasa (28/2/2023).

Baca juga: Masaknya Cuma 5 Menit! Ini Resep dan Cara Membuat Nasi Telur Hongkong, Cocok untuk Menu Makan Malam

Resep Bakso Cuanki Ayam (untuk 10 porsi)

Bahan:

• 400 gr paha ayam filet
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
• ½ sdm gula pasir
• 2,5 sdt baking powder
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm minyak
• 2 butir telur
• 125 gr air es
• 260 gr tepung tapioka
• 30 gr tepung terigu protein sedang

Bahan kuah:

• 600 gr tulang rongkong ayam
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• 3 batang seledri
• 3 liter air
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 2 sdt bubuk kaldu ayam
• 2 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica

Baca juga: Cara Membuat Ayam Panggang Rice Cooker, Dimasak Bersamaan dengan Nasinya