TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Resep dan cara membuat cumi cabai hijau yang satu ini pasti akan membuat Anda menelan lidah.

Selain cara membuat cumi cabai hijau yang mudah, Anda juga bisa menjadikan resep ini sebagai ide jualan lho.

Tinggal ditambahkan nasi panas, cumi cabai hijau ini pasti jadi favorit.

Bahan-bahan dan cara membuat cumi cabai hijau yang mudah dan praktis ini membuat siapapun pasti bisa membuatnya.

Apalagi akan ada tips dan trik agar cuminya empuk, bumbunya meresap, dan tidak amis.

Salah satunya yakni potong cumi seperti cincin dan tidak terlalu tips agar cumi tetap terasa saat digigit.

Resep Cumi Cabai Hijau (untuk 2-3 porsi)

Bahan:

• 500 gr cumi
• 1,5 liter air
• 7 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam

Bahan lainnya:

• 150 gr cabai hijau tanjung
• 30 gr cabai rawit hijau
• 6 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 4-5 sdm minyak
• 5 lembar daun jeruk
• 1,5 sdm Royco Saus Tiram
• ¼ sdt garam
• ½ sdm gula pasir
• ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
• 50 ml air

Baca juga: Cara Membuat Sup Ikan Kemangi Agar Tidak Amis, Praktis Bumbunya Cuma Diiris, Cocok untuk Makan Siang

Bahan pelengkap:

• Nasi putih
• Jeruk limau

Langkah:

1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air

2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit

3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor

4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang

5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata

6. Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata

7. Tambahkan air, masak hingga meresap

8. Cumi cabai hijau siap disajikan

Baca juga: Cara Membuat Pempek Palembang Ikan Tenggiri Anti Gagal, Enak dan Gurih

Tips dan trik:

• Potong cumi seperti cincin dan tidak terlalu tips agar cumi tetap terasa saat digigit
• Jika diolah menjadi tumisan atau ungkep, masak cumi-cumi lebih lama agar rasanya menyatu dan meresap ke dalam daging
• Rebus cumi terlebih dahulu agar rasanya tidak terlalu kuat, wangi, dan tidak amis serta membuat warna cabai hijaunya lebih keluar
• Jika menggunakan cumi-cumi yang lebih besar maka rebus selama 20-25 menit agar lebih empuk