TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Resep dan cara membuat sup ikan kemangi kali ini bisa jadi referensi menu makan siang Anda dan keluarga di rumah.

Menu ini cocok bagi Anda yang sedang mengurangi goreng-gorengan.

Apalagi cara membuat sup ikan ini cukup mudah, hanya tinggal mencemplungkan bahan-bahannya ke dalam satu wajan saja.

Sup ikan kali ini juga akan terasa segar dan wangi karena menggunakan kemangi.

Untuk memasak sup ikan kemangi ini, sebaiknya memilih ikan yang bau aminya tidak terlalu menyengat.

Idealnya ikan yang digunakan adalah ikan yang baru saja dipotong.

Namun jika Anda memiliki ikan frozen di rumah, bisa disiasati dengan digoreng kering terlebih dahulu.

Apalagi jika Anda menggunakan ikan laut, sebaiknya dimasak dengan bumbu berempah yang kuat.

Nah untuk resep dan cara membuat sup ikan kemangi ini, Anda juga bisa menggunakan ikan fillet seperti, nila, dori atau gurame.

Bumbu yang digunakan untuk membuat sup nila ini juga hanya diiris saja agar praktis dan aromanya lebih light.

Selain kemangi, bahan-bahan yang tak boleh ketinggalan di resep ini yakni jeruk nipis untuk membuat cita rasa segar.

Untuk jeruk nipis ini juga bisa diganti dengan belimbing wuluh atau potongan tomat hijau.

Baca juga: Cara Membuat Pempek Palembang Ikan Tenggiri Anti Gagal, Enak dan Gurih

Tak perlu menunggu lama, berikut resep sup ikan kemangi dilansir TribunnewsBogor.com dari Youtube Devina Hermawan

Resep Sup Ikan Kemangi (3-4 porsi)

Bahan:

• 1 ekor ikan nila @700gr
• 2 siung bawang putih, iris
• 7 siung bawang merah, iris
• 4 iris jahe, geprek
• 2 buah tomat merah, potong
• 9 buah cabai rawit merah, opsional
• 2 batang daun bawang. potong
• 2 batang seledri, potong
• 40 gr kemangi
• Jeruk nipis
• 1 liter air
• ½ buah bawang bombai, iris
• ¼ sdt merica
• ¾ sdt penyedap
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula
• Minyak untuk menumis

Baca juga: Cara Membuat Bakso Cuanki Serayu Cuma Pakai 1 Adonan, Komplit Ada Siomay Goreng dan Tahu Baso