Lalu mereka memadukannya dengan cita rasa yang lebih familiar bagi masyarakat Indonesia.

Daging sapi yang digunakan pun merupakan hasil campuran khusus, menciptakan rasa gurih dengan tekstur yang memuaskan.

“Walaupun taco itu punya banyak versi, intinya adalah kreativitas dalam mengisi dan menyajikannya. Kami memadukan bahan otentik dengan rasa yang akrab bagi masyarakat sini,” tambah Via.

Meski Tacotopia terlihat kekinian, taco sendiri bukan makanan baru. Di Meksiko, taco telah menjadi bagian dari budaya makan sejak lama, bahkan sejak tahun 1940-an.

Hal inilah yang ingin diangkat oleh Tacotopia, memperkenalkan taco sebagai makanan yang tidak hanya unik secara tampilan, tapi juga punya sejarah dan cita rasa mendalam.

Tak jarang, banyak pelanggan datang karena penasaran dengan tren walking taco yang tengah populer.

Tapi yang menarik, sebagian besar dari mereka kembali lagi karena memang rasa makanannya yang bikin ketagihan.

Untuk menjaga semangat eksplorasi rasa, Tacotopia juga rutin menghadirkan seasonal menu.

Misalnya, chimichanga, gorengan khas Meksiko yang konon disukai tokoh superhero Deadpool, atau lemon tea segar yang cocok sebagai teman makan taco.

Menu-menu ini hanya tersedia di waktu tertentu, sehingga memberikan alasan baru bagi pelanggan untuk terus kembali.

Bagi kamu yang ingin mencoba kuliner yang beda, penuh warna, dan pastinya lezat, Tacotopia bisa jadi tempat yang tepat untuk memulai.

Lokasinya ada di Bumi Indraprasta, Jalan Kresna Raya (depan Alfamart Kresna raya) No.50, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor.

(Sherly Puja Tania/Sekolah Vokasi IPB)