Resep Aneka Menu Sate Kambing dan Sapi, Ini Bumbu-bumbunya, Cocok untuk Kuliner Idul Adha

- 200 ml kecap manis

- 8 butir bawang merah, iris

- 3 siung bawang putih, iris

- 6 buah cabai rawit merah, iris

- 4 buah jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki:

- Ketika membuat sate: campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis yang aduk rata.

- Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung, tusuk - tusuk melintang dengan tusuk sate.

- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.

- Bakar sate sambil dibolak - balik sampai matang.

- Ketika membuat sambal kecap: campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah, lalu aduk rata.

- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.

- Sajikan sate dengan sambal kecap.

3. Resep Sate Sapi Ungaran

Waktu: 30 menit

Sajian: 20 tusuk Porsi

Bahan:

- 350 gram daging has dalam, potong kotak 11/2 cmx11/2 cm

- 20 buah tusuk sate

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok makan kacang tanah goreng

- 1 sendok teh ketumbar

- 2 butir kemiri sangrai

- 1 sendok makan gula merah

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu kacang:

- 150 gram kacang tanah kulit, goreng

- 2 buah cabai rawit

- 3 buah cabai merah keriting

- 3 siung bawang putih goreng utuh

- 1 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok makan gula merah

- 300 ml air

- Pelengkap:

- 400 gram nasi putih

- 3 siung bawang merah, diiris

- 8 buah cabai rawit hijau, diiris

- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Sate Sapi Ungaran:

- Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, diamkan 30 menit, dan tusuk-tusuk di tusukan sate.

- Bakar di atas bara api sampai matang.

- Bumbu kacang , ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng.

- Selajutnya masukkan kacang sedikit sedikit sambil diulek.

- Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah serta tuang air sedikit sedikit dan aduk rata.

- Sajikan sate bersama saus kacang dan pelengkap.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi) -- Kumpulan Resep Sate Kambing dan Sapi, Menu Spesial saat Idul Adha 2021, Ini Bumbu-bumbunya