4 Kreasi Olahan Alpukat yang Sehat dan Menyegarkan, Mulai dari Puding sampai Sushi

Puding alpukat juga dapat dibuat variasinya dengan memadukan puding alpukat dengan puding coklat.

Baca juga: Sederet Penyakit yang Bisa Diobati dengan Buah Alpukat Menurut Pakar IPB, Turunkan Kolesterol Jahat

Sushi Dragon Roll

Bahan:

• Nasi sushi
• 100 gram Udang berukuran besar
• 1 ekor Tepung tempura
• 100 gram
• Air soda 100 ml
• Saus mayo pedas 60 gram
• Alpukat berukuran besar (pakai setengah)
• Lobak putih 100 gram
• Daun shiso 2 pcs
• Nori
• Mentimun

Makanan pendamping:

• Shoyu (kecap asin jepang)
• Wasabi
• Gari pink syoga (jahe iris)

Cara membuat:

1. Bersihkan udang dengan mengupas kulitnya. Lalu balurkan ke tepung tempura, kemudian celup ke dalam tepung basah yang merupakan campuran air soda dan tepung tempura. Kemudian, goreng udang selama lima menit.

2. Siapkan bambu roll. Letakkan nori di tepi bambu roll (bagian halus nori menghadap ke bambu roll).

3. Letakkan nasi sushi di atas nori. Ratakan dengan tangan, balik nori dan nasinya.

4. Tambahkan mentimun. Lalu tambahkan udang tempura. Kemudian tuang lava saus di atas udang.

5. Gulung sushi secara rapih. Kemudian kupas dan potong tipis alpukat. Letakkan di atas sushi. Potong sushi menjadi enam atau delapan potong sesuai selera. Tata di atas piring dengan daun shiso, dan lobak yang sudah diiris tipis.

6. Sushi Dragon Roll siap disajikan.

Baca juga: 5 Olahan Alpukat Ini Ampuh Turunkan Berat Badan, Catat Segudang Manfaat Buah Alpukat

Temaki Seaweed Roll

Bahan:

2 lembar nori

1 buah alpukat, kupas, potong panjang