Cara Membuat Martabak Manis Pakai Teflon Tapi Tetap Kenyal dan Enak, Dijamin Anti Gagal

Nah untuk pemilihan teflon sendiri juga benar-benar harus diperhatikan.

Teflon yang digunakan harus benar-benar anti lengket dan semakin tebal bahannya maka akan semakin baik.

Barikut resep dan cara membuat martabak manis teflon:

Bahan 1:

• 225 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr tepung maizena / tang mien / tapioka
• 30 gr gula pasir
• 250 ml air
• 1 butir telur
• ¾ sdt baking powder

Baca juga: Cara Membuat Cumi Cabai Hijau Agar Tidak Alot dan Amis, Dijamin Bumbunya Meresap Sampai Dalam

Bahan 2:

• 50 ml air
• ¾ sdt baking soda
• 2 sdt perisa pandan / vanila / sesuai selera
• Gula pasir secukupnya

Topping (sesuai selera):

• Mentega / margarin
• Susu kental manis
• Keju
• Wijen sangrai

Langkah:

1. Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.

2. Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata

3. Diamkan adonan minimal 1 jam

4. Bagi adonan menjadi dua, untuk yang vanila dan pandan

5. Panaskan teflon di api sedang 6. Untuk adonan vanila, campurkan baking soda dengan air, aduk rata. Untuk adonan pandan, campurkan baking soda, air, dan perisa pandan, aduk rata

7. Masukkan campuran baking soda dan perisa vanila ke adonan pertama, aduk rata. Masukkan campuran baking soda dan perisa pandan ke adonan kedua, aduk rata

8. Tuang adonan vanila ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon

9. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit

Baca juga: Cara Membuat Bakso Cuanki Serayu Cuma Pakai 1 Adonan, Komplit Ada Siomay Goreng dan Tahu Baso