Resep Sayur Asem Betawi, Rasanya Pedas Segar Bikin Melek, Cara Membuatnya Mudah
Ternyata cara membuat sayur asem Betawi yang autentik cukup mudah. Rasanya yang pedas, asam, segar bikin mata melek.
Penulis: tsaniyah faidah | Editor: Tsaniyah Faidah
lihat foto
SHUTTERSTOCK/NUR EL IMANY VIA KOMPAS.COM
Berikut resep dan cara membuat sayur asem Betawi yang autentik. Rasanya yang pedas, asam, segar bikin mata melek.
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Simak resep dan cara membuat sayur asem Betawi yang rasanya autentik.
Masakan sayur asem Betawi terkenal dengan rasanya yang pedas, asam, segar bikin mata melek.
Ternyata cara membuat menu ini cukup mudah.
Berikut resep dan cara membuat sayur asem Betawi yang autentik.
Bahan-bahan
Bahan
- kacang panjang
- daun melinjo
- jagung manis
- pepaya muda
- kacang tanah
- buah melinjo
- labu siam
- nangka muda
- asam muda
- 2 lembar daun salam
- 1 ibu jari lengkuas, geprek
- 2 liter air
- Secukupnya garam dan gula pasir
Bumbu ulek
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt terasi
Langkah Pembuatan
Masukkan bumbu yang diulek kasar ke dalam 2 liter air mendidih.
Tambahkan daun salam, lengkuas, dan asem muda
Masukkan nangka, jagung, melinjo, dan kacang tanah
Jika mulai agak empuk, masukkan pepaya muda dan labu siam
Setelah agak matang, masukkan kacang panjang dan daun melinjo
Masak hingga seluruh bahan matang.
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Berita Terkait
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.