Pensiunan Militer di Bogor Ini Ciptakan Puluhan Produk dari Kedelai, Sampai Dilirik Mahasiswa Jepang

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Di tengah berkembangnya UMKM lokal, PT Rumah Kedelai Pak Mien Soy Ayu di BTN Puskopad, Ciampea, Kabupaten Bogor, menjadi salah satu contoh sukses usaha berbasis pangan yang terus berinovasi. 

Berawal dari inisiatif Pak Mien, seorang pensiunan militer yang ingin tetap produktif, Soy Ayu kini telah menghasilkan lebih dari 30 varian produk berbahan kedelai dengan kualitas tinggi.

Pak Mien, pendiri Soy Ayu, adalah pensiunan militer dari Matra Angkatan Darat. 

Kecintaannya pada bercocok tanam saat masih dinas dan kegemarannya terhadap kedelai mendorongnya untuk memulai bisnis ini. 

Ia merasa bahwa produk sari kedelai yang ada di pasaran belum memenuhi standar creamy dan kelembutan yang ia inginkan. 

Selain itu, ia menyadari bahwa kedelai memiliki kandungan protein tinggi, mencapai 40 persen yaitu tertinggi di antara kacang-kacangan lainnya. 

Inilah yang memotivasinya untuk mengolah kedelai menjadi produk-produk bernutrisi tinggi sejak 16 Juni 2019.

Keunggulan Soy Ayu bukan hanya pada banyaknya produk, tetapi juga inovasi dalam pengolahannya. 

Susu kedelainya tidak berbau langu berkat penggunaan daun pandan dalam proses produksi. 

Setiap bagian kedelai dimanfaatkan secara maksimal, seperti kulitnya dijadikan peyek, ampasnya diolah menjadi stik kedelai, dan tepungnya digunakan untuk membuat cookies. 

Produk-produk yang dihasilkan Soy Ayu cukup beragam, termasuk susu kedelai yang terdiri dari berbagai varian rasa seperti strawberry, green tea, lychee, gula jawa, dalgona coffee, durian, avocado, dragon fruit, dan mango. 

Di antara semua varian tersebut, dalgona coffee menjadi yang paling laris di pasaran. 

“Banyak pelanggan yang suka rasa dalgona coffee karena unik dan tidak terasa langu,” ujar istri Pak Mien, Agus Murtini.

Selain susu kedelai, Soy Ayu juga memproduksi camilan kedelai keju goreng, soya ice stick, soya cookies, soya puding, peyek kulit kedelai, kedelai krispi, soya ice cream, soya opyor, selai soya, soya brownies, dan soya powder. 

Soy Ayu menggunakan kedelai impor dalam produksinya.