Masak Apa Hari Ini? Coba Bikin Tongseng Sapi Khas Solo, Begini Resep dan Cara Memasaknya
Simak berikut resep dan cara memasak tongseng sapi khas Solo, cara membuatnya mudah.
|
Penulis: tsaniyah faidah | Editor: Tsaniyah Faidah
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Masih ada stok daging kurban dan bingung mau diolah apa?
Coba dimasak tongseng sapi khas Solo yang rasanya pedas manis.
Simak berikut resep dan cara memasak tongseng sapi khas Solo, cara membuatnya mudah.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 300 gram daging sapi
- 150 gram kol
- 2 buah serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 700 ml air
- 65 ml santan
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna
Tuang air, masak hingga mendidih dan daging empuk.
Tuang santan, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk.
Masak sambil diaduk hingga meresap.
Tambahkan kol, tomat, dan kecap manis, masak hingga layu.
Sajikan bersama bawang merah goreng dan nasi putih hangat.
Rekomendasi untuk Anda
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.