Langkah Pembuatan

1. Didihkan 2 liter air. Masukkan potongan ayam kampung dan seledri, masak dengan api kecil.

2. Di kompor satunya tumis bawang putih hingga harum.

3. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai, tumis hingga layu.

4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ayam, tambahkan kayu manis, dan cengkeh.

5. Tambahkan garam, merica bubuk, aduk rata, cicip rasa sampai pas.

6. Jika sudah matang dan empuk, angkat, lalu taburi dengan seledri dan daun bawang.

7. Kucuri jeruk nipis dan tambahkan sambal agar sop ayam ala Pak Min Klaten lebih nikmat.