Resep dan Cara Membuat Pepes Bandeng Pedas, Enak Bumbunya Meresap
Tak butuh waktu lama untuk memasak pepes bandeng yang enak. Jika tertarik, kamu bisa menggunakan resep ini.
Penulis: tsaniyah faidah | Editor: Tsaniyah Faidah
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/pepes-ikan-pedas.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Kamu bisa memasak sendiri di rumah pepes bandeng pedas yang bumbunya meresap.
Tak butuh waktu lama untuk menyiapkan pepes bandeng, karena bahannya sederhana dan cara membuatnya juga praktis.
Jika tertarik, kamu bisa menggunakan resep pepes bandeng pedas ini.
Berikut resep dan cara membuat pepes bandeng pedas.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ekor ikan bandeng tanpa duri
- 2 batang serai
- 2 buah tomat, iris
- 10 butir cabai rawit
- 2 ikat daun kemangi
- 5 lembar daun pisang
Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
Langkah Pembuatan
Oleskan ikan yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Panaskan daun pisang di atas api agar tidak mudah sobek.
Letakkan ikan bandeng di atas daun pisang.
Tambahkan beberapa iris tomat, daun jeruk, serai, cabai rawit, dan daun kemangi.
Bungkus ikan dengan daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.
Panaskan kukusan, lalu masukkan bungkusan pepes ikan ke dalam panci.
Kukus pepes selama sekitar 45 menit.
Setelah dikukus, pepes bisa dipanggang sebentar. Sajikan.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/rekomendasi-kue-kering-lebaran.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/es-cincau-hijau-d.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Dalam-foto-Jus-Jambu-Wortel-Jeruk.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/es-teleer-ff.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Sup-Sayuran-Kembang-Tahu-MKF.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Es-Kelapa-Cincau-Aroma-Moka-mfk.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Es-Lengkeng-Sarang-Burung.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/ES-LECI-JELI-vb.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Cah-Tofu-Brokoli-sajian-cah-nan-gurih.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Bakwan-Kembang-Kol.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/puding-roti-tawar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Sundubu-Jjigae-ilustrasi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/ilustrasi-resep-cireng-krispi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/sate-lilit.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/kakigori-jepang.jpg)