Kisah Legendaris Bakso Sederhana Cibinong Bogor, Setengah Abad Berdiri Mempertahankan Cita Rasa Asli

Untuk mempertahankan ciri khas dan loyalitas pelanggan dari dulu hingga sekarang, Bakso Sederhana Cibinong berpegang pada resep asli keluarga yang diwariskan secara turun-temurun.

Resep ini menjadi identitas rasa dari Bakso Sederhana Cibinong dan tidak pernah diubah, baik dari segi bumbu dasar maupun teknik pengolahannya. Menurut Ibu Lestari, meskipun zaman berubah, mereka percaya bahwa rasa yang jujur dan konsisten akan selalu memiliki tempat di hati pelanggan.

Jam operasional Bakso Sederhana Cibinong dimulai dari pukul 09.00 pagi hingga 21.00 malam setiap hari. Namun, khusus pada hari Jumat, Bakso Sederhana Cibinong menutup sementara operasionalnya saat waktu salat Jumat sebagai bentuk penghormatan terhadap ibadah.

Selain lokasi pusat, Bakso Sederhana Cibinong kini memiliki beberapa cabang yang tersebar di Cibinong, seperti di Pasar Cibinong, depan Ramayana Cibinong Jalan Raya Bogor, depan Stasiun Cibinong, dan Jalan Raya Cikaret No. 29.

Semua cabang buka dari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB, dengan beberapa yang beroperasi hingga pukul 22.00 WIB sesuai permintaan.

Meski telah mencapai kesuksesan, Lestari tak berhenti bermimpi. Lestari berharap Bakso Sederhana Cibinong bisa terus berkembang menjadi brand kuliner kuat yang dicintai lintas generasi.

Ia ingin usaha ini tetap menjunjung nilai kejujuran, profesional, menjaga kualitas, punya cabang dengan standar yang sama, dan tetap mempertahankan kehangatan khas Bakso Sederhana Cibinong.

Ia juga ingin kuliner ini menjadi warisan keluarga yang membawa manfaat bagi pelanggan, karyawan, dan keluarga, serta menjadi usaha besar yang tetap membumi dan bermakna.

 “Kalau dulu kami mulai dari warung kecil di pinggir jalan, saya ingin orang mengenal Bakso Sederhana Cibinong sebagai usaha keluarga yang besar tapi tetap membumi sederhana tapi penuh makna,” tutur Lestari.

Cerita pelanggan turut memperkuat narasi kedekatan emosional antara Bakso Sederhana Cibinong dan masyarakat. Salah satunya adalah Rayna Paramita (33), warga asli Cibinong yang tinggal di sekitar Jalan Mayor Oking. Ia mengaku sudah menjadi pelanggan setia sejak duduk di bangku sekolah dasar.

“Sekarang saya sering ke sini bareng suami dan dua anak. Rasanya nggak pernah berubah dari dulu. Daging baksonya berasa banget, kenyalnya pas, kuahnya gurih dan kaldu banget. Dan yang paling penting, tempatnya bersih dan nyaman,” ujar Rayna.

Setiap anggota keluarganya memiliki menu favorit masing-masing. Rayna suka bakso urat dan bakso polos pakai tetelan, sementara anak-anaknya suka bakso keju yang meleleh di mulut.

Sang suami lebih memilih mi ayam bakso komplit. Baginya, makan di Bakso Sederhana Cibinong bukan sekadar mengisi perut, tapi mengisi ruang-ruang kenangan.

“Kalau ada keluarga dari luar kota datang, pasti saya ajak ke sini. Tempat ini tuh bukan cuma warung bakso, tapi bagian dari cerita hidup saya dan keluarga,” ucapnya tulus.

Jadi, jika Tribunners ingin berkunjung ke Kabupaten Bogor, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati semangkuk bakso hangat penuh rasa dan makna di Bakso Sederhana Cibinong. 

(Khori Aulia Ria Anggraeni/Universitas Pakuan Bogor)