7. Tahu bakso siap disajikan

3. Strawberry Cream Donut

Bahan

Adonan donat (untuk 8 donat)

• 300 gr tepung roti (bisa pakai tepung terigu serbaguna)
• 54g, 1 telur suhu kamar
• 45g (4.5Tbsp) Gula
• 5g (1,5 sdt) Garam
• 5g (0.8Tbsp) Ragi kering instan
• 140ml susu hangat
• 40g mentega tawar suhu kamar

Krim kocok

• 300g Krim kental
• 30g Gula

Topping

• Stroberi
• Sirup stroberi (opsional)
• Gula Bubuk

Baca juga: Cara Membuat Strawberry Cream Donut Tanpa Oven, Cocok untuk Sajian Valentine Bahkan Ide Jualan

Cara membuat :

• Campurkan gula, ragi, dan susu hangat lalu aduk hingga merata
• Masukkan telur ke dalam adonan ragi lalu kocok menggunakan spatula hingga tercampur merata
• Masukkan tepung terigu ke dalam adonan telur lalu tambahkan garam aduk merata
• Perlahan-lahan aduk adonan telur dengan terigu yang dicampur garam hingga adonan bisa digilas menggunakan tangan
• Jika adonan sudah lembab dan tidak ada lagi terigu yang belum tercampur, masukkan mentega lalu aduk kembali hingga tercampur merata
• Diamkan adonan saat mentega sudah meresap dengan sempurna ke dalam adonan donat
• Tutup adonan menggunakan plastik wrap dan biarkan dalam suhu ruang sampai mengembang dua sampai tiga kali lipat
• Tusuk adonan yang sudah mengembang dengan jari, lalu dibagi rata dan dibentuk bulat-bulat
• Setelah itu adonan yang telah dibentuk bulat kembali ditutup plastik dan didiamkan hingga mengembang
• Setelah mengembang dua kali lipat, adonan kembali digilas dan dibentuk bulat kembali. Lalu diamkan lagi sambil ditutup plastik
• Goreng adonan donat di minyak panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat
• Kocok krim cair dengan cara menaruh es di bawah wadah krim yang sedang dikocok, lalu masukkan gula dan aduk kembali perlahan hingga mengental
• Masukkan krim yang sudang mengental ke dalam plastik
• Potong-potong buah strawberry
• Bagi dua donut yang sudah digoreng, lalu tambahkan krim di atasnya
• Beri selai strawberry dan hias dengan potongan buah strawberry segar di atasnya, lalu diberi krim lagi dan ditutup dengan potongan donat
• Taburi dengan gula bubuk, dan Strawberry Cream Donut siap dihidangkan

4. Bakwan sayur

Bahan:

• 4 lembar kol
• 80 gr tauge
• 1-2 buah wortel, kupas
• 2-3 batang daun bawang
• 4 batang seledri
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr maizena
• 50 gr tepung beras
• 1 sdt baking powder, opsional
• 100 ml santan
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 330 ml air

Bahan sambal kacang:

• 3 siung bawang putih, potong
• 3 siung bawang merah, potong
• 6 buah cabai merah keriting, potong
• 6 buah cabai rawit, potong
• 80 gr kacang goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 1 sdm cuka
• 50 gr gula merah
• 1 sdt garam
• 1-2 sdm gula pasir
• ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

Baca juga: Cara Membuat Bakwan Jagung Krispi Cocok untuk Camilan Sore, Lengkap dengan Resep Sambal Kacangnya

Langkah:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan
2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan
   Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah
4. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata
5. Tambahkan santan dan air, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan
7. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap

5. Kroket Belanda

Bahan kaldu ayam:

• 500 gr ayam paha filet
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai
• 3 batang seledri
• 2 lembar bay leaf
• 1 liter air

Bahan adonan kroket:

• 65 gr tepung terigu protein sedang
• 80 gr Anchor Unsalted Butter
• ½ sdt bubuk pala
• 1 sdm mustard
• 400 ml air kaldu ayam
• 150 ml Anchor Full Cream Milk
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• ½ sdt garam
• 1 sdt daun timi (thyme), cincang halus
• Ayam suwir

Topping:

• 100 gr jamur kancing, potong dadu, tumis
• 5 slice Anchor Cheddar Cheese Slices, potong dadu