Biar Gak Bosan, Ini 5 Resep Olahan Kolak Pisang untuk Buka Puasa, Ada yang Dicampur Ketan Durian

Bahan:

• Pisang raja, potong serong
• Singkong, kupas, cuci bersih dan potong-potong kecil
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• Gula merah
• 1/2 sdt garam
• Fiber creme
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air. Masukkan daun pandan, gula merah dan singkong. Masak sampai singkong lunak.

2. Tambahkan garam, pisang, dan fiber creme. Aduk rata.

3. Matikan api dan sajikan.

Baca juga: Waspada Konsumsi Santan Berlebihan selama Ramadhan 2024, Ini 5 Bahayanya bagi Kesehatan

4. Kolak pisang kolang kaling

Bahan:

• 2 buah pisang tanduk
• 250 gr kolang kaling
• 150 gr gula merah, sisir
• 50 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 65 ml santan instan (boleh tambah sesuai selera)
• 1 liter air
• 1/2 sdt vanila essence atau vanili
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 5 sdm air (opsional)

Cara membuat:

1. Didihkan air. Tambahkan gula merah. Masak sampai gula larut. Lalu saring. Didihkan kembali.

2. Tambahkan kolang kaling, daun pandan, dan gula pasir. Sambil menunggu kuah mendidih kembali, potong-potong pisangnya (potong pisang harus dadakan biar pisang tidak menghitam).

3. Setelah mendidih, tambahkan potongan pisang.

4. Setelah berbuih, buang buih-buihnya.

5. Setelah pisang setengah matang, tambahkan santan (santan instan tidak boleh dimasak terlalu lama, jadi tuang di bagian akhir). Aduk merata. Tambahkan garam dan vanila essence. Aduk kembali.

6. Untuk mengentalkan, tambahkan larutan maizena. Aduk merata. Matikan api. Sajikan.

5. Kolak pisang ketan durian

Bahan kolak:

• 1 sisir pisang kepok, potong-potong
• 200 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 1 liter air
• 3 lembar daun pandan wangi
• 1/2 sdt garam
• 500 ml santan
• 1 sdm tepung sagu