Cara Memasak Ikan Patin Asam Padeh yang Enak dan Mudah, Bebas Bau Lumpur
Menu ikan patin asam padeh ini mudah dibuat. Simak cara memasaknya agar tercipta rasa asam pedas gurih tanpa bau lumpur yang mengganggu.
Penulis: tsaniyah faidah | Editor: Tsaniyah Faidah
lihat foto
SHUTTERSTOCK via kompas.com
Simak cara memasak ikan patin asam padeh yang segar tanpa bau lumpur.
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Ide masakan ikan patin asam padeh ini mungkin bisa menginspirasi Anda untuk masak besok.
Menu ikan patin asam padeh ini mudah dibuat, namun paduan rasa asam, pedas, gurih akan menggugah selera makan.
Berikut cara memasak ikan patin asam padeh yang segar tanpa bau lumpur.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ikan patin potong 4
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 buah asam kandis
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat hijau, belah 4
- 5 ikat kemangi
- Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- 500 ml air
- Secukupnya minyak
Bumbu halus
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Langkah Pembuatan
Kucuri ikan patin dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau
Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan asam kandis
Tuang air, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
Masukkan ikan patin, masak hingga matang
Masukkan tomat hijau dan cabai rawit merah utuh
Matikan kompor, tambahkan daun kemangi, aduk
Angkat dan sajikan ikan patin asam padeh dengan nasi putih hangat
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.